Dungesneden gedroogde ossenhaas met Parmezaan, rucola, geroosterde pijnboompitten, cherrytomaatjes en truffelmayonaise
€ 14,00
Burrata
Romige burrata geserveerd met Parmaham, cherrytomaatjes, olijfolie, zoete balsamicocréme en basilicum
€ 14,00
Vitello Tonnato
Medium-rare gebraden kalfsvlees met kappertjes, rucola en tonijnmayonaise
€ 14,00
Pizza specials
Pizza's met 100% buffel mozzarella (Campana)
Pizza bresaola con tartufo
San Marzano Dop, fior di latte, mozzarella di bufala, gedroogde ossenhaas, Parmigiano Reggiano, rucola, geroosterde pijnboompitten en truffelmayonaise
€ 19,00
Pizza caprese
San Marzano Dop, fior di latte, mozzarella di bufala, huisgemaakte pesto, cherrytomaatjes en verse basilicum
€ 16,50
Pizza calabrese
San Marzano Dop, fior di latte, koude mozzarella di bufala, cherrytomaatjes, 'Nduja (zongedroogde worst uit Calabrië), Guanciale, Parmigiano Reggiano en basilicum
€ 19,00
Pizza tartufata
Zonder tomatensaus, fior di latte, gegrilde spek, paddenstoelen truffelsaus en champignons, afgemaakt met peterselie
€ 18,75
Pizza Parma
San Marzano Dop, fior di latte, mozzarella di bufala, gegrilde aubergine, cherrytomaatjes, Parmigiano Reggiano, zachte Proscuitto di Parma en verse basilium
€ 18,50
Pizza pollo
San Marzano Dop, fior di latte, gekruide kip, vers gesneden ui en rucola
€ 16,50
Pizza classica
Alle pizza's worden geserveerd met oregano
Pizza Margherita
San Marzano Dop, fior di latte, mozzarella di bufala, en verse basilium
€ 13,75
Pizza Diavola
San Marzano Dop, fior di latte, geroosterde pikante salami en verse basilicum
€ 16,50
Pizza Vegetariana
San Marzano Dop, fior di latte, aubergine, courgette, paprika, cherrytomaatjes, Parmigiano Reggiano en basilium
€ 16,50
Pizza Tonno
San Marzano Dop, fior di latte, ui, tonijn en peterselie
€ 16,50
Pizza Quattro Stagioni
San Marzano Dop, fior di latte, ham, salami, champignons en paprika
€ 16,50
Pizza Quattro Formaggi
San Marzano Dop, fior di latte, Gorgonzola, provolone en Parmigiano Reggiano
€ 16,50
Pasta
Melanzana alla parmigiana
Vegetarische ovenschotel van aubergines met fior di latte, San Marzano Dop tomatensaus, Parmigiano Reggiano en basilicum
€ 19,50
Lasagne della Nonna
Traditioneel huisgemaakt van ragù alla bollegnese met bechamelsaus, San Marzano Dop tomatensaus, Parmigiano Reggiano en basilium
€ 19,50
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti met gebakken Guanciale in room, Parmigiano Reggiano, zwarte peper, ei en peterselie
€ 17,50
Tortellone al Tartufo
Gevulde ricotta-truffeltortellini met romige paddenstoelensaus, Parmigiano Reggiano, rucola en geroosterde pijnboompitten
€ 19,50
Tagliatelle al Ragù
Lintpasta met kruidige ragù van sukadelappen, rode wijn en San Marzano tomaten met Parmigiano Reggiano
€ 19,25
Dessert
Tiramisu
Huisgemaakte klassieker
€ 7,50
Cannoli, twee stuks
Siciliaanse lekkernij van gekarameliseerde noten.
€ 7,00
Huisgemaakte panini
Panini bresaola
Pesto, gedroogde ossenhaas, Parmezaan, rucola, cherrytomaatjes, geroosterde pijnboompitten en truffelmayonaise
€ 9,50
Panini vegetariana
Pesto, mozzarella, gegrilde groenten, cherrytomaatjes en verse basilicum
€ 9,50
Panini pollo
Pesto, mozzarella, gekruide kip, ui, groentemix en rucola
€ 9,50
Panini caprese
Pesto, mozzarella, cherrytomaatjes en basilicum
€ 9,50
Panini tonno
Pesto, tonijnsalade, rucola en tonijnmayonaise
€ 9,50
Panini salmone
Gerookte zalm, mascarpone, rode ui, cherrytomaat, olijfolie en rucola
€ 9,50
Panini Romana
Pesto, salami, pikante salami, kaas, paprika en basilicum
€ 9,50
Panini vitello tonnato
Medium-rare gebraden kalfsvlees met kappertjes, rucola en tonijnmayonaise
€ 9,50
Panini Parma
Pesto, tomatensaus, mozzarella, gegrilde aubergine, Proscuitto di Parma, Parmigiano Reggiano en basilicum
€ 9,50
Pane
Brood met pesto
€ 3,50
Panini gorgonzola e speck
Pesto, San Marzano, mozzarella, gemarineerde champignons, speck, Parmigiano reggiano en rucola
€ 9,50
Salade
Insalata caprese
Buffelmozzarella, cherrytomaatjes, rucola en pijnboompitten
€ 12,50
Stel je eigen pizza samen
Stel je eigen pizza samen
€ 13,75
Bambino
Bambino pizza Margherita
Bambino formaat met San Marzano Dop, fior di latte en basilicum
€ 8,50
Bambino pasta
Spaghetti, San Marzano Dop tomatensaus en Parmigiano Reggiano
